『ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション』のスーシェフを務める小島広夢（こじま ひろむ）が、「第59回 アルスノヴァ国際創作料理賞」日本予選にて、第1位に選出され、日本代表として、2027年2月2日にフランス・パリで開催予定の世界大会へ挑みます。

「アルスノヴァ国際創作料理賞」は、世界的なシャンパーニュメゾン「テタンジェ」が1967年に創設した「ル・テタンジェ国際料理賞」を前身とする、歴史ある国際料理コンクールです。
前身の同賞の歴代優勝者には、1970年のジョエル・ロブション氏をはじめ、2018年には「ガストロノミー “ジョエル・ロブション”」エグゼクティブシェフ関谷健一朗も名を連ねています。
2024年に「アルスノヴァ国際創作料理賞」へ名称を変更し、新たな歴史を刻んでいます。

今回の日本予選では、書類審査等を経て、「地鶏とオマール海老」をテーマとした実技審査に挑み、小島広夢が第1位に選出されました。
日本代表として、フランス・パリで開催される世界大会へ挑みます。

小島は、2024年、2025年の同賞日本予選で2年連続、第3位に入賞。さらなる研鑽を重ね、今回日本代表の座をつかみました。

これまで多くの方々に応援、サポートしていただき、今回の結果をつかみ取ることができました。心より感謝申し上げます。
3度目の挑戦で、念願の日本代表に選出されたことを大変嬉しく思います。また、これまで “ジョエル・ロブション” で学び、培ってきたことを、一つの成果として示すことができたことにも、大きな喜びを感じています。
来年2月の国際大会でも良い結果を残せるよう、そして日々レストランへ足を運んでくださるお客様に、より美味しい料理をお届けできるよう、さらに精進してまいります。
今後とも応援のほど、よろしくお願いいたします。

1993年、愛知県生まれ
辻調理師専門学校卒業後、ホテルやフレンチレストランでの経験を経て、
2021年6月に「ガストロノミー “ジョエル・ロブション”」に入店
2025年8月より「ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション」のスーシェフに就任、現在に至る
2024年「第57回 アルスノヴァ国際創作料理賞」日本予選にて第3位
2025年「第58回 アルスノヴァ国際創作料理賞」日本予選にて第3位
2026年「第59回 アルスノヴァ国際創作料理賞」日本予選にて第1位